Crumble d’avoine poire-chocolat

Bonjour mes loulous ! Allez, on est en mai, les beaux jours et la chaleur arrivent… M’enfin, pour l’instant il pleut et il fait pas chaud, alors les recettes d’été attendront. Aujourd’hui, petite recette réconfortante, un crumble plutôt original 🙂

crumble poire chocolatIngrédients (pour 1 personne) : 

  • 30g de flocons d’avoine
  • 20g de poudre d’amande
  • 10g de cassonade
  • 20g de purée d’amande (ou de noisette, cajou…)
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 petite poire
  • 10g de pépites de chocolat noir (ou 2 carrés)

Préparation : 

> Préchauffer le four à 180°C.

> Laver et couper la poire en dés, puis les disposer dans un plat à gratin. Verser quelques pépites de chocolat (en réserver pour le dessus du crumble).crumble poire chocolat

> Dans un saladier, verser les flocons, la poudre d’amande, la cassonade puis ajouter la purée d’amande et l’huile. Mélanger à la fourchette ou du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.

> Émietter cette pâte au-dessus des morceaux de poire, verser le restant du chocolat noir puis enfourner à four chaud pendant 20 minutes, pas plus !

Note : Vous pouvez réaliser cette recette avec pleins d’autres variantes (figues, pomme-cannelle, framboises, etc.), faites-vous plaisir ! 

Cake floconneux aux fraises

Bon, ce n’est pas encore la pleine saison mais les fraises sont mes fruits préférés alors je n’ai pas pu m’empêcher de « sauter » sur la barquette en faisant mes courses… Et forcément, il fallait essayer une petite recette sucrée qui fait du bien ahah. Alors voilà, ma recette d’aujourd’hui est un gâteau individuel avec des flocons de céréales, une recette saine, nourrissante et… délicieuse

cake avoine fraises

cake avoine fraisesIngrédients :

  • 40g de flocons de céréales (blé & avoine complet ici)
  • 100g de fromage blanc
  • 2 c.s de lait végétal (≈25ml)
  • 1 oeuf
  • 1 c.c de jus de citron (≈5ml)
  • 1 c.c de levure, ou de bicarbonate de soude
  • 20g de sucre en poudre
  • 3 ou 4 fraises (≈50g)

Préparation :

> Préchauffer le four à 180°C.

> Séparer le blanc du jaune d’oeuf. Mélanger le jaune avec le sucre, puis ajouter les flocons, la levure, le fromage blanc, et finir par verser le jus de citron et le lait.

> Battre le blanc en neige avec une pincée de sel, puis l’incorporer délicatement à la préparation.

> Laver et couper les fraises en petits morceaux (en réserver une pour la couper en rondelles à déposer sur le dessus du cake), et les ajouter à la pâte. Bien mélanger puis verser le tout dans un petit moule.

> Recouvrir le cake des rondelles de fraises restantes puis enfourner 25 minutes, en surveillant la cuisson. Laisser bien refroidir avant de démouler (le cake est même meilleur froid, si vous avez la patience d’attendre…).cake avoine fraises

 

Info : Faites-vous plaisir, ce petit cake vaut 260kcal. Appelons-le « magic cake » hihi.

Bowlcake choco-banane

Ce matin, malgré ce temps pluvieux et déprimant, je me suis levée de bonne humeur, et je me suis fait l’un de mes petits déj préférés du moment : un « bowlcake » !

Un « bowlcake », mais késako ? Et bien tout simplement, c’est un mug cake, un gâteau qui se cuit au micro-ondes en 2minutes maximum, mais que l’on mange dans un bol au lieu d’une tasse. C’est un peu la tendance culinaire aux USA, qui va réconcilier les plus fainéantes d’entre nous avec la cuisine ! Et oui, pour cette recette vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples, et de 5 petites minutes…

bowlcake banane choco

Ingrédients :

  • 40g de flocons d’avoine
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 banane
  • 1 cuillère à café de levure
  • 3 cuillères à soupe de lait (amande, soja, coco, selon vos envies)
  • Des pépites de chocolat (ou du cacao en poudre)

Préparation : bowlcake banane choco

  • Mélangez le tout dans un bol, en écrasant bien la banane.
  • Faites cuire 2 minutes au micro-ondes, à puissance moyenne.
  • Démoulez sur une assiette, garnir d’ingrédients de votre choix (noix de coco râpées, cranberries, amandes effilées, noisettes etc…) et régalez-vous mes petits choux 🙂